Mestre Stollen
Foto: CyberCook
Preparo
1h30
Porções
100
Calorias*
688,54kcal
Valor por porção
R$ 5,13
1º etapa
2º etapa
3º etapa
MISTURA DE AÇÚCAR
1º etapa
1. 1- Fazer uma esponja com todos os ingredientes
2. 2- Deixar fermentar por 30 min
2º etapa
1. 1- Misturar à esponja todos os ingredientes e bater até se obter uma massa lisa e enxuta.
2. 2- Deixar fermentar por 30 min.
3º etapa
1. 1- Misturar todas as frutas com o rum e em seguida misturar tudo com a massa cuidadosamente.
2. 2- Pesar e bolar.
3. 3- Modelar
4. 4- Assar em forno sem vapor a mais ou menos 200ºC
5. 5- Deixar esfriar, pincelar com gradina derretida e peneirar o açúcar por cima.