Montanha Russa

1. Numa panela, leve o leite condensado, o leite e as gemas ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

2. Quando estiver em consistência de creme, deite-o em um refratário.

3. Bata as claras em neve, coloque o açúcar sem desligar a batedeira e deite as claras em neve por cima do creme (não precisa deixar esfriar).

4. Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem.

5. Coloque pelo canto do pirex, bem devagar, de modo que a gelatina fique entre o creme e as claras em neve.

6. Leve à geladeira até que a gelatina fique pronta.