Montanha russa

1. Ameixas:

2. Escorra as ameixas, tire o caroço e pique.

3. Coloque no fundo de um refratário. Reserve.

4. Creme:

5. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.

6. Junte as gemas e misture bem.

7. Coloque o leite condensado e o restante de leite.

8. Leve ao fogo até formar um creme.

9. Coloque sobre as ameixas.

10. Suspiro:

11. Meça o volume de claras em um copo, coloque na bacia da batedeira.

12. Acrescente o dobro de açúcar.

13. Leve ao microondas por 1 minuto, mexa aos 30 segundos.

14. Bata na batedeira até formar um suspiro.

15. Coloque sobre o creme.

16. Leve ao forno pré-aquecido, por uns 5 minutos até que doure o suspiro.

17. Deixe esfriar, e leve a geladeira.

18. Ps. Pode ser montado individualmente.