Mousse de Coco da D Celi

1. Deixar a gelatina em molho na água até amolecer.

2. Terminar de dissolver a gelatina em banho-maria.

3. Acrescentar à gelatina os demais ingredientes (não é necessário esperar a gelatina esfriar).

4. Bater tudo no liqüidificador.

5. Colocar em uma forma (alguns passam um fio de água, outros, um de óleo).

6. Eu prefiro o fio de óleo, que na hora de desenformar é mais fácil.

7. Levar à geladeira. Pode ser enfeitado com uma lata de doce de ameixa e sua calda.