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Mousse de Chocolate Com Frutas Maceradas
Foto: Luiz Lapetina
Preparo
57 min
Porções
10
Calorias*
293,39kcal
Valor por porção
R$ 4,33
Creme inglês
Mousse Amargo
Macerado de Morangos
Creme inglês
1. Ferva o leite com o açúcar e derrame sobre as gemas.
2. Cozinhe em fogo baixo até a temperatura de 85 graus, até engrossar.
3. Reserve.
Mousse Amargo
1. Derrame o creme inglês preparado acima, ainda quente sobre o chocolate e misture para dissolver.
2. Acrescente a gelatina dissolvida e deixe esfriar.
3. Incorpore o creme de leite batido e reserve até a hora de utilizar.
Macerado de Morangos
1. Corte os morangos em quatro, cubra com o açúcar e o suco de limão, deixando 30 minutos;
2. Reserve na geladeira.