Mousse de Goiaba

1. Bata as goiabas no liquidificador com pouca água e coe, reserve 1 unidade de goiaba inteira para finalizar. Reserve o suco.

2. Volte o suco para o liquidificador e junte o leite condensado, o leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.

3. Transfira para uma tigela, acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.

4. Coloque em forma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até que esteja bem firme.

5. Desenforme e decore com a goiaba em fatias.

6. Dica: Para desenformar a gelatina com facilidade, mergulhe a forma por um instante em água fervente.