Pudim da Noninha

1. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo sempre, até formar um caramelo. Despeje em uma forma de pudim e reserve.

2. No liquidificador, bata os ingredientes restantes por 5 minutos.

3. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

4. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas.

5. Retire da geladeira, desenforme, despeje a cobertura, decore com coco ralado e sirva.

1. Para a cobertura, em uma panela, derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite e misture bem. Reserve.