Pudim de Atemóia com Frutas Marinadas

1. Hidrate a gelatina na água conforme instruções da embalagem.

2. Corte as atemóias ao meio e retire a polpa das frutas com o auxílio de uma colher.

3. Prefira frutas com casca bonita, e bem madura.

4. Passe pela peneira, reserve 2 1/2 xícaras (chá) da polpa.

5. Descarte as sementes.

6. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a polpa reservada.

7. Junte aos poucos, com o liquidificador ligado, a gelatina.

8. Coloque em 8 forminhas individuais ou numa fôrma de furo no meio, umedecidas com água.

9. Leve à geladeira até ficar firme.

10. Caso queira agilizar o processo, leve ao freezer por 1 hora.

11. Frutas:

12. Corte as carambolas e os kiwis em fatias, o mamão e a manga em cubos regulares e o morango ao meio.

13. Disponha as frutas em uma travessa.

1. Em uma panela, junte a água, o açúcar, os paus de canela, a casca e o suco do limão.

2. Leve ao fogo e ferva até ponto de calda rala (quando começar a brilhar).

3. Despeje a calda ainda quente sobre as frutas.

4. Deixe esfriar e leve para a geladeira até o momento de servir.