Pudim de Banana e Cachaça

1. Em uma tigela, ponha a banana passa picada na cachaça para hidratar.

2. Em uma panela, coloque o creme de leite fresco, o leite e deixe ferver.

3. Retire a panela do fogo, acrescente o açúcar e mexa bem.

4. Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione a gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem.

5. Com o auxílio de um batedor de arame, misture bem até a gelatina se dissolver por completo.

6. Adicione a banana passa e a cachaça.

7. Coloque a panela sobre um recipiente com gelo, mexendo sempre.

8. Quando começar a endurecer, distribua o pudim em forminhas individuais e leve à geladeira.

9. Desenforme e sirva quando estiver firme.

10. Dica: Se desejar, substitua a banana passa por uvas passas ou por frutas secas (damasco, ameixa, etc).