Pudim de Coco e Açúcar Mascavo

1. Aqueça o forno em temperatura media.

2. Unte as formas com manteiga e reserve.

3. Numa panela, junte todos os ingredientes do pudim, menos a agua, e misture.

4. Acrescente a agua e misture novamente.

5. Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo, ate aparecer o fundo.

6. Retire do fogo.

7. Distribua a mistura entre as formas reservadas e asse em banho maria ate que, ao enfiar um palito proximo à borda, ele saia seco por cerca de 30 minutos.

8. Deixe esfriar e desenforme.

9. Acessorios: 4 formas refratarias com capacidade para 1/2 xicara de cha

1. Numa panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo alto, mexendo ate engrossar.

2. Se quiser, separe parte da cobertura e misture com chocolate em pó, para fazer uma cobertura mista.