Pudim de Gila e Fios de Ovos

1. Deite numa forma com chaminé um pouco de caramelo líquido.

2. Ligue o forno a (160ºC).

3. Retire a côdea ao pão, corte-o em cubos pequenos e leve ao forno a torrar.

4. Junte os fios de ovos, o doce de gila, o mel e os ovos e envolva muito bem.

5. À parte, misture a farinha com o fermento, o açúcar, o leite e verta sobre o preparado anterior.

6. Misture bem, junte a raspa da casca de limão, o miolo de noz e a amêndoa ralada.

7. Deite o preparado na forma.

8. Leve ao forno a cozer, por cerca de 50 minutos a 1 hora (convém verificar com um palito).

9. Desenforme depois de frio.

10. Sirva decorado com fios de ovos