Pudim de Leite

1. Cozinhe em fogo baixo o açúcar e a água por cerca de 20 minutos ou até chegar ao ponto de fio. despeje a calda na forma de modo uniforme.

2. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado, por 20 minutos.

3. Coe para tirar a espuma e reserve em uma tigela.

4. Distribua a mistura na forma de buraco, por cima do caramelo (que já deve estar firme para não incorporar).

5. Cubra com papel alumínio.

6. Encha uma assadeira com água morna e acomode ali a forma.

7. Cozinhe no forno em banho-maria a 180 graus por 50 minutos.