Pudim de Leite Árabe (Muhallaabieh)

1. Em uma panela misture metade do leite com a farinha de arroz e mexa bem (faça essa mistura com delicadeza para não empelotar).

2. Junte o restante do leite e o açúcar e leve ao fogo baixo e mexendo sem parar. Não pare de mexer até chegar na consistência de mingau.

3. Adicione a água de rosa e mexa até que ela se misture no creme.

4. Coloque em taças individuais e leve para gelar por 4 horas.

5. Decora com chantilly e pistaches levemente quebrados.