Pudim de Padaria (da Mamãe)

1. Coloque uma forma com água suficiente para caber a forma de pudim, em forno aquecido a 200ºC.

2. Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e a água. Reserve.

3. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a farinha, o queijo ralado e a margarina por 5 a 10 minutos.

4. Coloque na forma caramelizada, tampe com papel alumínio e asse em banho-maria por 1 hora.

5. Tire o papel alumínio, aumente a temperatura para o máximo e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Espete com um palito para ver se está seco.