Pudim de pão com Panettone de Chocolate e Amêndoas

1. Unte um refratário grande, que possa ir ao forno, com manteiga. Corte fatias grossas do panettone de chocolate. Reserve.

2. Em uma tigela grande, coloque os ovos e misture com um garfo apenas para misturar. Junte a canela, o açúcar, o leite e o creme de leite. Misture bem para ficar um creme liso.

3. No refratário acomode as fatias de panettone, sobrepostas e intercaladas. Regue o creme de ovos, cubra e leve à geladeira por 40 minutos.

4. Retire o refratário da geladeira e deixe por 20 minutos à temperatura ambiente, preaqueça o forno a 180 ºC, temperatura média.

5. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar e o creme endurecer. Sirva a seguir, polvilhado com as amêndoas laminadas.

1. Esse pudim é delicioso quentinho saindo do forno servido com uma bola de sorvete de creme. Mas também fica uma delícia gelado, servido com chantilly.