Napolitano de Frutas

1. 1 - Numa frigideira em fogo médio coloque 3 colheres (sopa) de

2. açúcar e 300 g de frutas de sua preferência (morango cortado em

3. fatias ou manga cortada em cubos) e deixe no fogo por 3 minutos

4. ou até açúcar derreter. Retire do fogo e reserve.

5. OBS: se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru

6. 2 - Numa panela fora do fogo coloque 6 gemas, 5 colheres (sopa)

7. de açúcar e 5 colheres (sopa) de amido de milho e misture muito

8. bem com o auxílio de um batedor de arame. Adicione 600 ml de

9. leite e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo e

10. acrescente 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada.

11. 3 - Divida o creme em duas partes iguais. Numa parte acrescente

12. 150 g de chocolate branco picado e na outra parte 150 g de

13. chocolate ao leite picado. Misture bem até que os chocolates

14. derretam e fiquem com um brilho acetinado. Reserve.

15. 4 - Numa fôrma de bolo inglês (22 cm X 11 cm) forrada com saco

16. plástico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada

17. de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a

18. calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima). Leve

19. ao freezer por 6 horas. Retire do freezer 30 minutos antes de

20. servir e deixe na geladeira.