Panna cotta de mascarpone com calda de goiabada
Foto: Ricardo I. Kuwano
Preparo
6h45
Porções
15
Calorias*
349,99kcal
Valor por porção
R$ 3,70
Ingredientes
Calda de goiabada
Como Fazer
1. Em uma panela, ferva o leite com juntamente com o açúcar e o creme de leite.
2. Após tirar do fogo, acrescente o mascarpone até derreter.
3. Esquente sem ferver e acrescente a gelatina hidratada, colocando água fria e levando em banho-maria para que derreta.
4. Dê um choque térmico até ficar bem frio. Peneire, separe em potes e resfrie por aproximadamente 6 h.
Calda de goiabada
1. Em uma panela, coloque a goiabada cascão cortada em cubos junto com água.
2. Conforme a necessidade, acrescente mais água aos poucos até dar o ponto da calda, que não pode ser muito mole.