Pavê Bicolor de Bombom

1. 1. Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve-as.

2. 2. Faça o creme branco: em uma panela, junte o leite condensado, a lata de leite e as gemas. Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Despeje em um refratário médio e reserve.

3. 3. Sobre o creme, distribua uma camada de bolachas umedecidas em um pouco de leite. Cubra com 4 bombons Ouro Branco® picados e reserve.

4. 4. Faça o creme de chocolate: em uma panela, junte o chocolate em pó, o amido dissolvido em 1 1/2 copo de leite e 5 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo, mexendo até engrossar e deixe esfriar.

5. 5. Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas, espalhando bem.

6. 6. Prepare a cobertura: bata as claras em neve, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais.

7. 7. Junte o creme de leite, misture bem e cubra o pavê.

8. 8. Decore o pavê com o restante dos bombons picados e leve ao freezer por 3 horas. Sirva gelado.

9. Dica: use a mesma medida da lata do leite condensado para o leite.