Pave com Chantilly de Chocolate

1. Misture o leite moça com o leite e leve ao fogo brando.

2. Mexa sem parar ate ferver.

3. Retire do fogo e deixe esfriar.

4. Depois de frio, misture o licor de cacau e reserve.

1. Bata o creme de leite junto com o açucar na batedeira ate ober consistencia de chantilly.

2. Peneire o chocolate em po e misture aos poucos, sem bater.

3. Forre o fundo de uma forma refrataria transparente com chantilly de chocolate.

4. Umedeça os biscoitos na mistura de leite e arrume - os sobre o creme.

5. Cubra com nova camada de chantilly.

6. Espalhe um pouco de nozes, frutas cristalizadas e uvas passas.

7. Repita as camadas ate completar a forma ou terminarem os ingredientes.

8. Leve à geladeira e deixe ate o momento de servir.

1. Se quiser desenformar o pave, forre a forma com papel aluminio antes de começar a montagem.

2. Deixe o pave gelar bem.

3. Desenforme e decore na hora de servir.