Pavê de Cereja com Nozes

1. Leve ao fogo a maisena dissolvida no leite, as gemas e o açúcar, mexendo em fogo baixo até engrossar.

2. Tire do fogo e junte o chocolate, mexendo até derreter pelo próprio calor do creme, acrescente a essência e reserve.

3. Pique as cerejas e reserve a calda.

4. Misture as cerejas ao creme de chocolate, reservando algumas para decorar.

5. Misture a calda com a água.

6. Em uma fôrma, intercale camadas de biscoito, calda e creme, terminando em creme.

7. Decore com as cerejas reservadas e as nozes e leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.