Pavê de Dulce de Leche

1. 1

2. Em uma taça grande coloque o creme de baunilha no fundo.

3. 2

4. Cubra o creme com biscoito de champagne.

5. 3

6. Cubra o biscoito com doce de leite batido até amolecer.

7. 4

8. Cubra com um pouco mais de creme de baunilha.

9. 5

10. Finalize com o chatilly com claras e chocolate granulado.

11. 6

12. Para o creme de baunilha

13. Em uma panela, ferva o leite, leite condensado e a baunilha.

14. 7

15. Misture as gemas com o amido de milho e incorpore na panela, deixe cozinhar em fogo baixo, sempre batendo até engrossar. Reserve.

16. 8

17. Para o chantilly com claras

18. Bata as claras com a metade do açúcar, até o ponto de neve. Reserve

19. 9

20. Bata o creme de leite fresco com a outra metade do açúcar até ponto de chantilly.

21. 10

22. Misture delicadamente os dois.