Pavê de Pão de Mel com Sorvete

1. Prepare um chá com a água, o açúcar, a erva-doce, a canela em pau e os cravos.

2. Espere esfriar, coe e reserve.

3. Bata na batedeira o mel, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o chá reservado.

4. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato dissolvido no leite. Bata bem.

5. Deixe descansar por uma hora.

6. Coloque na assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

7. Espere esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio e depois em tiras.

8. Retire o sorvete do freezer 15 minutos antes de usar.

9. Monte o pavê em uma forma de bolo inglês ou refratário, alternando camadas de pão de mel e sorvete.

10. Deixe no freezer durante 12 horas.

11. Na hora de servir, retire do freezer, desenforme, cubra com o chantili e decore com os morangos.

12. Dica: Se preferir substitua o sorvete de morango por outro de sua preferência.

1. Assadeira de 24 x 32 cm

2. Forma de bolo inglês ou refratário