Pêras com suspiro e molho de chocolate

1. Escorrer as pêras. Por em um refractário com a parte cortada para baixo. Bater as claras em neve.

2. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até dissolver e que formem bicos. Com o auxílio de um saco confeiteiro, faça um desenho sobre cada pera. Polvilhar com coco.

3. Leve ao forno moderado (180ºC) pré aquecido, por uns 10 ou até que o suspiro esteja um pouco dourado.

4. Retire com uma espátula e disponha em um prato de vidro com lados altos.

1. Ponha o chocolate com o leite em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter e formar uma mistura homogénea.

2. Sirva ao redor das pêras e merengue