Petit Suisse de Chocolate

1. Numa panela, coloque a gema, o leite, o amido e misture. Junte a

2. manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo e,

3. quando começar a engrossar, retire do fogo e misture com o creme

4. de leite, a essência de baunilha e o corante.

5. Bata na batedeira aos poucos até formar um creme homogêneo.

6. Coloque em potinhos (de mais ou menos 130 ml = 1/2 xícara de chá)

7. ou em taças. Leve para gelar.Para fazer o creme de chocolate

8. branco, substitua o chocolate em pó por 300 g e chocolate

9. branco.