Amanteigados de coco

1. Em uma vasilha junte os os ingredientes, usando somente ¾ da quantidade de coco ralado. Reserve o restante.

2. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.

3. Faça bolinhas e passe no restante do coco ralado, coloque em uma fôrma untada e leve ao fogo pré-aquecido, até ficarem ligeiramente douradas.

4. Asse em forno preaquecido a 200º C.