Ambrosia
Foto: aparecida maria vannucci martins
Preparo
1h4
Porções
30
Calorias*
177,05kcal
Valor por porção
R$ 0,35
Ingredientes
Como Fazer
1. Ponha o açúcar em uma panela, de preferência com o fundo grosso para não queimar, com 2 xícaras de água.
2. Mexa e leve ao fogo para formar uma calda.
3. Deixe ferver em fogo forte por 15 minutos, para que a calda fique grossa.
4. Enquanto isso, passe os ovos inteiros e as gemas na peneira, junte o leite e o vinagre.
5. Quando a calda estiver grossa, junte a mistura de ovos, deixando no fogo para granular por 15 minutos.
6. Baixe o fogo e mexa delicadamente até que fique cozida.
7. De vez em quando, mexa lentamente para não pegar o fundo.
8. Se começar a secar muito, acrescente mais água.