Ambrosia

1. Coloque numa panela grande o leite, o leite condensado, dois

2. cravos, um pauzinho de canela e leve ao fogo, mexendo até estar

3. bem dissolvido o leite condensado. Deixe ferver e quando o leite

4. começar a engrossar, coloque a casca de limão e, em seguida, a

5. seguinte mistura:

6. bata as claras em neve com a pitada de sal até o ponto de neve.

7. Depois coloque as gemas e bata mais um pouco, tudo junto. Coloque

8. esses ovos batidos no leite e não mexa até que ele comece a

9. subir. Então corte essa nata de ovos em quatro partes e vá

10. jogando o leite que está subindo por cima (sem mexer).

11. Deixe ferver por 3 minutos e tire. Depois de frio, coloque numa

12. vasilha e jogue canela em pó por cima (opcional).