Ambrosia Sem Ovos

1. Numa panela grande, fora do fogo, coloque leite integral, suco de limao, suco de laranja, casca de laranja, cravo e canela em pau a gosto.

2. Mexa e leve ao fogo alto.

3. Deixe ferver ate reduzir o volume pela metade por cerca de uma hora e meia.

4. Nao mexa o doce para nao desmanchar os grumos.

5. Durante a fervura, o doce formara grumos solidos na superficie e tera uma parte liquida embaixo.

6. Espere ate que seque bem, reduzindo o volume pela metade.

7. Numa outra panela em fogo medio, coloque agua e açucar e deixe ate formar um caramelo.

8. Acrescente o doce ainda fervendo e deixe ferver por mais 5 minutos.

9. Sirva quente com sorvete ou frio com queijo branco.