Apfelstrudel Light

1. Num processador, junte todos os ingredientes da massa, exceto a farinha. Bata bem.

2. Sem parar de bater, junte aos poucos a farinha de trigo.

3. Retire do processador e coloque em uma superfície enfarinhada.

4. Sove até a massa ficar lisa, adicionando um pouco mais de farinha, se necessário, para atingir o ponto de desgrudar das mãos.

5. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.

1. Para o recheio, derreta a margarina.

2. Junte a farinha de rosca, misture e reserve.

3. Fatie as maçãs e coloque em uma tigela.

4. Junte o suco de limão, o amido, o adoçante e as passas.

5. Misture bem e reserve.

6. Abra a massa bem fina, de preferência sobre um pano polvilhado.

7. Passe a margarina com farinha de rosca sobre toda a extensão da massa e, por cima, distribua a mistura de maçã fatiada.

8. Enrole e corte ao meio (formando dois apfelstrudels).

9. Feche bem as pontas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

10. Pincele margarina light derretida e leve em forno médio-baixo (150ºc), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até assar, ficando dourada e crocante.

1. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar. Misture os ingredientes de polvilhar e espalhe sobre o apfelstrudel antes de servir.