Applestrudell

1. Pre aqueça o forno em temperatura alta - 250c.

2. Unte uma assadeira grande com manteiga e reserve.

3. Usando uma faca afiada, descasque as maças, corte ao meio, elimine as sementes e corte - as em fatias finas.

4. Coloque numa tigela, junte o açucar, a canela em po, as uvas passas e a casca de limao ralada, misture com cuidado e reserve.

5. Abra um pano limpo e fino sobre uma superficie de trabalho e e polvilhe com farinha de trigo para a massa nao grudar.

6. Com um rolo de cozinha, abra a massa folhada rapidamente sobre o pano, ate ficar bem fina.

7. Com uma tesoura, elimine as partes mais grossas das bordas da massa.

8. Pincele a massa com manteiga derretida.

9. Polvilhe as amendoas picadas sobre a massa no lado menor proximo a voce, formando uma faixa com cerca de 10 cm de largura e deixando uma margem de 4 cm nas duas bordas.

10. Espalhe a mistura de maça sobre as amendoas polvilhadas.

11. Com ajuda do pano, enrole o strudel sobre o recheio e continue dobrando ate chegar à extremidade da massa.

12. Pincele a parte superior com manteiga derretida e polvilhe com farinha de rosca.

13. Pressione as pontas do strudel para o recheio nao escapar e coloque - o numa assadeira.

14. Leve ao forno pre aquecido e asse por cerca de 10 minutos.

15. Reduza a temperatura do forno para media a 180c e asse por mais 20 minutos, aproximadamente, ou ate o strudel ficar dourado.

16. Tire o strudel do forno, passe para um prato de servir, e leve ainda quente à mesa, acompanhado de creme de leite batido.