Arroz-Doce (no microondas)

1. Num recipiente fundo com tampa de furinhos, próprio para microondas, coloque o arroz, 2 1/2 xícaras de água e a casquinha de limão (ou laranja).

2. Leve ao microondas por 15 minutos, em potência alta. Junte o açúcar, o leite condensado e as gemas. Leve o recipiente de volta ao microondas sem tampar, durante 5 minutos, mexendo a cada 2 minutos.

3. Ponha o arroz-doce em recipientes apropriados para servir e polvilhe de canela toda a superfície do doce.