Baked Alaska

1. Preparo da calda - em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até ferver e engrossar um pouco. Retire do fogo e reserve.

2. Preparo do merengue - bata as claras em neve e junte aos poucos oito colheres de açúcar ( uma de cada vez). quando o suspiro estiver firme adicione o açúcar restante e bata mais um pouco.

3. Para a montagem - forre uma forma com o bolo, regue com a calda e acrescente o sorvete por cima.

4. Cubra com o merengue e leve ao forno quente (200 graus) por 6 a 8 minutos até o merengue dourar.

5. Sirva logo.

6. Se desejar pode colocar em forminhas individuais.