Baklava

1. Preaqueça o forno a 180°C, temperatura média.

2. Unte o fundo e as laterais de uma fôrma com 23cm x 33cm, com a manteiga derretida.

3. Misture as nozes com a canela. Reserve.

4. Abra a massa filo e corte-a do tamanho exato da sua fôrma.

5. Cubra a massa restante com um pano úmido para que ela não seque enquanto você está trabalhando.

6. Forre a fôrma com duas folhas de filo, pincele a massa de cima com a manteiga derretida.

7. Faça o mesmo processo até que tenha montado 8 camadas com as folhas de massa filo.

8. Por cima da última camada, polvilhe as nozes com canela.

9. Cubra com 2 folhas de filo. Pincele a folha de cima com manteiga, polvilhe-a com as nozes.Repita esse processo até que tenha 6 camadas.

10. Usando uma faca afiada, corte a massa no formato de losangos ou em quadrados. A massa deve ser cortada até a última camada, no fundo da fôrma.

11. Leve para assar por aproximadamente 50 minutos ou até que a baklava esteja crocante e corada.

12. Enquanto a baklava está assando, prepare a calda.

1. Ferva a água com o açúcar.

2. Quando o açúcar estiver dissolvido acrescente o mel e a baunilha. Abaixe o fogo e deixe a calda cozinhar por 15 a 20 minutos.

3. Retire do fogo e deixe esfriar.

4. Quando a baklava estiver assada, retire do forno e imediatamente regue com a calda.

5. Deixe esfriar e sirva a seguir.