Balas de Côco ( Fácil )

1. - Ponha o leite, o côco ralado e o açúcar numa panela e leve ao fogo.

2. Mexa de vez em quando com a colher de pau para que não agarrem no fundo da panela.

3. Tire do fogo, junte as gemas e bata bem para que não encarocem.

4. Torne a levar ao fogo para engrossar, até que apareça o fundo da panela.

5. Despeje num prato, cubra com uma fôlha de papel impermeável untado (papel-manteiga) e deixe em repouso até o outro dia.

6. No dia seguinte, tome pequenas porções da massa, enrole como bolinhas e embrulhe-as em papel celofane.