Bananas Enroladas com Molho de Baunilha

1. Coloque o trigo numa tigela.

2. Junte o açúcar,a manteiga,o fermento,

3. a gema e o leite.

4. Misture bem até formar uma massa homogênea.

5. Abra a massa com um rolo.

6. Deixando bem fina e corte em tiras de

7. 2 cm de largura.Corte as bananas ao meio

8. no sentido comprimento.

9. Polvilhe as metades com açúcar e canela em pó.

10. Enrole cada metade de banana com uma tira

11. de massa e frite em óleo quente.

12. Retire em papel absorvente e passe para

13. um refratário e reserve.

14. Molho:

15. Ferva o leite com a fava de baunilha

16. para tomar gosto.Deixe amornar.

17. Coloque as gemas e o leite condensado

18. numa tigela,bata até obter consistencia cremosa.

19. Junte o leite que já deve estar morno e leve ao fogo

20. em banho-maria mexendo sempre com um batedor de arame

21. até que fique cremoso (cerca de 20 minutos)

22. Misture o creme de leite e retire do fogo.

23. Passe o molho por uma peneira e coloque numa molheira aquecida.

24. Na hora de servir,distribua os rolinhos nos pratos e regue com o molho.