Bavaroise (Maria Olivia)

1. Caramelizar uma forma com 2 copos de açúcar. Derreta a maisena em um copo de leite, junte as gemas e reserve.

2. Colocar 5 copos de leite para ferver. Acrescente o leite condensado, depois a maisena com as gemas e deixe ferver. Despeje a metade na forma.

3. Acrescentar chocolate ao restando; mexa bem e despeje por cima.

4. Bata as claras em neve; junte 1 copo de açúcar; bata e despeje por cima, espalhando bem.

5. Leve ao forno até dourar.

6. Depois, coloque na geladeira e sirva gelado.