Bem-Casado de Chocolate

1. Pré-aqueça o forno a 180˚C e unte uma assadeira com manteiga.

2. Por cima, coloque um papel manteiga e passe mais uma camada de manteiga sobre ele.

3. Em uma batedeira, coloque as claras e bata em velocidade alta, aos poucos, junte o açúcar, até obter o ponte de neve.

4. Acrescente as gemas e continue batendo.

5. Junte a baunilha, bata mais uma vez por alguns segundos.

6. E, por fim, em velocidade baixa, acrescente a farinha aos poucos.

7. Por último, acrescente o amido de milho e o fermento.

8. Espalhe a massa sobre o papel manteiga, deixando com cerca de 1 cm de altura.

9. Leve ao forno pré-aquecido (180˚C) por cerca de 8 minutos.

10. Retire e deixe amornar.

11. Vire a massa sobre uma bancada e, com cuidado, descole o papel.

12. Com cortadores de cookies, corte círculos .

1. Em uma panela, coloque doce de leite e o leite.

2. Leve ao fogo baixo, misturando até derreter por completo.

3. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture mais uma vez.

4. Deixe esfriar.

5. Passe tudo para um saco de confeitar e corte a ponta.

6. Recheie metade dos círculos.

7. Por cima de cada círculo recheado, coloque a outra metade sem recheio.

1. Misture o açúcar com água.

2. Passe sobre os bem-casados e, por fim, salpique o açúcar cristal.

3. Bom apetite