Biscoito de goiabada

1. Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione um pouco do açúcar (reserve o restante)

2. Mexa até obter um líquido

3. Junte o leite morno e reserve

4. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a gordura vegetal e o fermento reservado

5. Mexa com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)

6. Sove sobre a superfície enfarinhada

7. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos

8. A seguir, sobre a superfície enfarinhada, abra porções da massa com auxílio do rolo

9. Acerte as partes com auxílio de uma faca

10. Corte tiras de aproximadamente 2 ou 3 dedos de largura

11. Recheie com um pedaço de goiabada

12. Enrole

13. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira retangular untada e polvilhada

14. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC a 200ºC

15. Asse até dourar (aproximadamente 10 a 15 minutos)

16. Retire do forno e passe pelo açúcar