Biscoitos Coloridos

1. Numa tigela, peneira a farinha com bicarbonato e o sal.

2. Reserve.

3. Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o açúcar por 3 minutos, ou até obter um creme esponjoso e esbranquiçado.

4. Adicione os ovos e a essência de baunilha e bata por mais 4 minutos.

5. Retire.

6. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos peneirados, misturando com a ajuda de uma colher até ficar homogêneo.

7. Faça uma bola com a massa, embrulhe-a e filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.

8. Em seguida, ligue o forno à temperatura média.

9. Distribua as gemas em 4 tigelas pequenas e adicione em cada uma delas 1 colher (chá) de água.

10. Bata com um batedor manual pequeno até ficar homogêneo.

11. Coloque em cada tigela algumas gotas de corante de cores diferente e misture. Reserve.

12. Abra a massa em uma superfície lisa entre dois pedaços de papel-manteiga, em uma espessura de 0,5 cm.

13. Com diferentes cortadores de massa corte 45 pedaços e disponha-os em uma assadeira grande untada com manteiga reservada.

14. Com um pequeno pincel decore as massas com figuras de sua preferência.

15. Aguarde até secar o corante e leve ao forno por 10 minutos, ou até os biscoitos dourarem.

16. Com uma espátula, retire os biscoitos ainda quentes.

17. Deixe esfriar antes de guardá-los.