Biscoitos de Gema - Receita Portuguesa
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Foto: CyberCook
Preparo
39 min
Porções
52
Calorias*
73,62kcal
Valor por porção
R$ 0,27
Ingredientes
Como Fazer
1. Batem-se os ovos com o açúcar até se obter um creme.
2. Junta-se o azeite e bate-se até o preparado engrossar.
3. Adiciona-se a aguardente a pouco e pouco alternando com a farinha, amassando até a mão sair enxuta.
4. A massa enxuga mais com o amassar do que com a quantidade de farinha.
5. Tendem-se os biscoitos em rolos nos quais se dão dois golpes.
6. Dispõem-se em tabuleiros untados.
7. Pincelam-se com gema de ovo e levam-se a cozer em forno bem quente, devendo o calor incidir na parte de baixo do tabuleiro.