Bolinho de Chuva da Mamãe

1. Bata o ovo com o açúcar.

2. Acrescente o leite e um pouco da farinha de trigo.

3. Com a massa ainda mole, acrescente o fermento.

4. Junte aos poucos mais farinha de trigo até dar o ponto.

5. Junte as raspas de noz-moscada ou de limão.

6. Frite a massa, às colheradas, em azeite quente.

7. Escorra e, em seguida, passe os bolinhos no açúcar com canela.