Bolinhos de Chuva

1. Coloque o óleo para aquecer.

2. Bata os ovos com o açúcar. ( Para uma massa mais leve, bata primeiro as claras com o açúcar e depois acrescente as gemas)

3. Misture o leite, a farinha e o amido de milho.

4. Bata muito bem.

5. Por último acrescente o fermento em pó e misture.

6. (Se gostar essa e a hora de acrescentar as bananas, bem picadinhas a massa)

7. Com o auxílio de duas colheres, pegue um pouco da massa, com uma colher e com a outra empurre a massa em forma de pingos no óleo já quente, e assim sucessivamente até que frite toda a massa.

8. Se o óleo estiver na temperatura ideal os bolinhos virarão sozinhos na panela, mas se não virar, vire-os para que não escureçam muito.

9. Coloque os bolinhos em um papel toalha absorvente e em seguida, polvilhe açúcar e canela (se preferir).