Bolinhos de Chuva

1. Bolinho de chuva é um doce feito de farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou bicarbonato de sódio (e algumas vezes frutas picadas).

2. Os doces são fritos em óleo quente e polvilhados com canela e açúcar.

3. Em geral, as proporções são três xícaras de farinha de trigo e duas de leite para um ovo.

4. O fermento é o último ingrediente a acrescentar.

5. A massa é repartida em bolinhas, com a ajuda de uma colher, antes de ser frita.

6. Modo de fazer:

7. Bater bem os ovos, por o açúcar, o leite, o sal, misturar muito bem a farinha de trigo e por último colocar o fermento.

8. Para fritar faça pequenos bolinhos ( o equivalente de 1/2 colher de sopa da respectiva massa, frite no fogo baixo.

9. Polvilhe com canela e açúcar.