Bolinhos de Chuva com Côco

1. Em uma vasílha adicione a farinha, o côco, o açúcar, os ovos, a nata e o sal. Aos poucos, vá adicionando o leite e misture até que a massa fique homogênea.

2. Acrescente o fermento e misture bem. Se necessário, adicione aos pouquinhos água para dar o ponto da massa.

3. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e a medida em que for colocando as porções de massa, diminua o fogo para não queimá-los.

4. Separe uma vasílha com açúcar e canela para passar os bolinhos após fritá-los.

5. Sirva frio.