Bolo de Sorvete com Cobertura de Suspiro

1. Caramelize uma forma de pudim com o açúcar e leve ao congelador por trinta minutos.

2. Faça uma calda com 10 colheres (sopa) de água e 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó.

3. Coloque esta calda na forma de pudim.

4. Retorne ao congelador.

5. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a baunilha.

6. Leve ao fogo baixo e mexa até ficar como um mingau.

7. Deixe esfriar.

1. Bata as claras e o açúcar até o ponto de suspiro.

2. Acrescente o creme de leite e misture bem.

3. Adicione o suspiro ao mingau já frio e misture delicadamente.

4. Coloque na forma reservada e leve novamente ao congelador.

5. Para desenformar, coloque rapidamente sobre a chama do fogão para soltar da forma.

6. Depois de desenformar leve à geladeira até a hora de servir.