Bolo Recheado com Strogonoff de Chocolate

1. Massa preparo

2. Bater as gemas

3. o açúcar e agua aproximadamente10 minutos até clarear

4. acrescentar o chocolate e

5. Depois ir alternando os ingredientes secos. E por último as claras em neve. Levar para assar, forno pré aquecido, forma untada, em temperatura baixa por 60 minutos

6. Calda

7. Levar ao fogo e deixar ferver. Quando esfriar regue o bolo com ela !!!

8. Recheio

9. Strogonoffe de chocolate

10. 2 latas de leite condensado

11. 2 latas de creme de leite

12. 1 lata de leite

13. 6 gemas (peneiradas)

14. 1 colher (sopa) de margarina

15. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

16. 6 unidades de clara de ovo em neve

17. 200 gr de chocolate meio amargo picado (não muito pequeno)

18. 200 gr de chocolate branco picado (não muito pequeno)

19. ( a receita original ainda vai 200g de nozes picadas mas eu não coloco pois não é todo mundo que gosta)

20. Em uma panela coloque os leites condensados, o leite, as gemas, o chocolate em pó, a margarina

21. Mexe e deixa ferver até engrossar. Fica com textura de brigadeiro. Em outro recipiente misture o creme de leite, os chocolates (as nozes) e

22. as claras em neve. Deixa esfriar o brigadeiro (morninho) para então juntar as duas misturas delicadamente.dai e só deixar na geladeira até ficar mais consistente fica uma delicia !!! depois é só rechear o bolo ...ok

23. Depois e só cortar o bolo em três parte... pois são duas camadas de recheio eu monto na forma ou no aro regar com a calda e rechear ! eu cobro com chantilly... mais pode usar a a cobertura que desejar!