Bolo Vegano de Pote

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de bolo retangular, como um tabuleiro.

2. Reserve.

3. Em uma vasilha grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento químico em pó e o sal.

4. Em seguida, adicione o açúcar demerara e misture.

5. Adicione a água e o azeite (ou outro óleo vegetal) e misture bem, até obter uma massa lisa.

6. Adicione o extrato e baunilha (opcional) e o vinagre de maçã e incorpore.

7. Distribua a massa na forma previamente preparada e reservada.

8. Leve o bolo para assar por cerca de 55 minutos*.

9. Para saber se está pronto, insira um palito.

10. Ele deverá sair seco.

11. Tire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte discos no diâmetro dos potes que vai usar na montagem.

12. Reserve.

1. Adicione o açúcar, o cacau em pó e a água em uma panela e fogo médio e misture.

2. Quando levantar fervura, adicione o óleo de coco e continue mexendo até obter a consistência desejada.

3. Você pode testar em uma louça fria: pingue um pouco da calda e, se estiver consistente, estará pronta para uso.

1. Faça a montagem intercalando os disco de bolo e a cobertura até 3/4 do volume do recipiente.