Bomba de Chocolate com Ganache
Foto: Cristianne Cordeiro Nascimento Tavares
Preparo
1h41
Porções
14
Calorias*
195,69kcal
Valor por porção
R$ 1,04
Ingredientes
Recheio
Cobertura
Como Fazer
1. Leve ao fogo a água e a manteiga, e deixe levantar fervura.
2. Junte a farinha de trigo de uma só vez, e adicione o sal.
3. Mexa vigorosamente até que a massa desprenda da panela.
4. Retire do fogo e deixe amornar, juntando a seguir os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
5. Coloque a massa em colheradas, formando montinhos, numa assadeira untada.
6. Asse em forno quente (200 graus) por 15 minutos, retire e reserve.
Recheio
1. Leve todos os ingredientes ao fogo brando, e mexa até engrossar. Retire do fogo e reserve.
Cobertura
1. Quebre o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria, juntando a seguir o creme de leite.
Montagem
1. Corte a massa assada ao meio, recheie, coloque a outra metade da massa e cubra com a cobertura de chocolate.