Bomba Recheada de Chocolate

1. Recheio:

2. Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o açucar (aproximadamente 4 colheres de sopa), a maisena misturada com o leite reservado e as gemas e o chocolate em po.

3. Misture ate engrossar.

4. Coloque em um recipiente e deixe esfriar.

5. Massa:

6. Em um recipiente, coloque o leite, a agua, a manteiga, a banha, o sal e uma colher de sopa de baunilha (opcional).

7. Deixe ferver,

8. Retire do fogo e acrescente a farinha de uma so vez.

9. Volte ao fogo e mexa ate virar uma bola homogenea.

10. Desligue e adicione as gemas uma a uma, sempre batendo com a batedeira.

11. Coloque porçoes da massa no saco de confeiteiro com o bico pitanga grande.

12. Acomode as bombas em assadeira untada e polvilhada.

13. Leve ao forno pre aquecido a 180c por 25 a 30 minutos.

14. Retire do forno e deixe esfriar.

15. Abra - a com axilio de uma tesoura e utilize o recheio.

16. Decore com o chocolate derretido em banho maria ou chantilly.