Bombinha Recheada

1. Esquente a agua em uma panela.

2. Acrescente a manteiga, o sal e o açucar.

3. Deixe ferver e junte a farinha de trigo de uma vez so, mexendo sempre.

4. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos, sem parar de mexer.

5. Desligue o fogo e acrescente os ovos um a um.

6. Coloque a massa em um saco de confeiteiro e, sobre uma forma retangular, molde as bombas.

7. Leve ao forno aquecido a 200c por 40 minutos.

8. Abra a massa e recheie.

9. Cubra com o açucar de confeiteiro ou o chocolate derretido.

10. Creme:

11. Coloque em uma panela, o leite moça e o leite, reservando um pouco.

12. Misture, junte as gemas, a manteiga, a farinha de trigo dissolvida em leite reservado e a baunilha ou as raspas de limao.

13. Mexa o creme ate engrossar.

14. Dica:

15. Para fazer o creme de chocolate, coloque no creme 100g de raspas de chocolate meio amargo e mexa ate dissolver.

16. Se a forma for de aluminio, unte com manteiga.